Kambing, Bukan Kambing Hitam

"Jangan kambing hitamkan kambing." Begitu kata nara sumber dalam acara bincang-bincang di RRI kemarin malam. Kalau menurut saya, kalimatnya kurang keren. Harusnya, "Jangan kambing hitamkan kambing yang tidak hitam." Hehehe... Saya tak ingat nama nara sumbernya, karena terlalu konsentrasi ke pembahasannya. Katanya, soal daging kambing menyebabkan darah tinggi dan meningkatkan kolesterol itu salah, tak ada bukti apapun kalau daging kambing jelek bagi kesehatan.

Bincang-bincang itu berlangsung tepat ketika kepala saya pusing setelah sebelumnya makan daging yang telah diolah. Sebelumnya saya berpikir ini karena daging kambing, tapi dalam bincang-bincang itu semuanya dibantah. Menurut nara sumbernya, yang jadi sebab darah tinggi dan kolesterol bukan daging kambingnya tapi cara pengolahannya. Daging yang digule dengan banyak mengandung santan dan garam itulah biang keladi timbulnya penyakit, sedang daging kambingnya sendiri tidak bermasalah. Bahkan menurutnya pula, daging kambing itu baik bagi stamina. Daging kambing itu rendah lemak jenuhnya jadi buat yang terkena darah tinggi malah bagus.

Beberapa penanggap juga mengutarakan hal serupa. Ada Bapak-bapak yang mengaku umurnya sudah lewat 70 tahun mengaku masih makan daging kambing dan tidak apa-apa. Dikatakan juga orang-orang Arab itu doyang daging kambing dan mereka kuat-kuat. Dijelaskan ini hanya salah persepsi.

Memang, pengalaman tidak pernah membuktikan ketika saya makan sate kambing dalam jumlah banyak berdampak buruk pada kondisi badan. Sekali saja saya pernah makan sate seharian tanpa nasi dan hasilnya ketika buang air besar keras sekali. Hahaha... Dan ini yang asyik, kata si nara sumber yang pakar herbal, kalau kita terserang darah tinggi makan saja bawang putih satu siung, maka karena saya merasa kena darah tinggi dengan kepala yang pusing tujuh keliling tanpa menunda waktu langsung saja kunyah bawang putih dan telan. Dilanjutkan minum air putih banyak dan tidur.